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Chimica degli alimenti

Prefazione L’Italia è una nazione in cui l’alimentazione ha un ruolo importantissimo sia culturale che economico. Ogni Regione ha un patrimonio di piatti tipici caratteristici, spesso molto diversi da quelli delle altre... read more

45,00 €

  • February 2004
  • 978-88-299-1696-2
  • 0300004
  • 751
  • Cabras - Martelli