Chimica delle Fermentazioni e Microbiologia Industriale - Scheda libro

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Scheda libro

Categoria: Chimica industriale - Chimica delle fermentazioni

Marzona

Chimica delle Fermentazioni e Microbiologia Industriale

226 pagine, illustrato
Data di pubblicazione: 1996
Prezzo: 14,46 €
ISBN: 978-88-299-1352-7
COD: 1306551
Pagine: 226
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Presentazione

Il presente volume si propone di raccogliere in forma sintetica e ordinata i concetti necessari per una buona conoscenza di base della materia. Il volume è organizzato in quattro parti. Dopo una introduzione di carattere storico-economico, nella prima parte è trattato il chimismo della cellula vivente con particolare riferimento ai processi fermentativi. Nella seconda il discorso si sviluppa con... continua

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