Conoscenze attuali in Nutrizione - Scheda libro

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Scheda libro

Categoria: Dietologia - Dietologia - Medicina estetica

Ziegler
Filer

Conoscenze attuali in Nutrizione

Volume di 852 pagine complessive
Data di pubblicazione: aprile 2002
Prezzo: 45,00 €
ISBN: 242-0-2604080-0-8
COD: 2604080
Pagine: 852
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Presentazione

Presentazione dell'edizione italiana Scopo della scienza dell'alimentazione è il controllo sistematico di cibi e bevande ingeriti al fine di conservare la salute e di evitare le malattie. Le teorie dietetiche, ispirate fino al XVIII secolo al Corpus Hippocraticus e agli scritti di Galeno, definivano l'azione dei cibi in termini di caldo, freddo, umido e secco secondo la dottrina degli umori e i... continua

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